８月は食品衛生月間
印刷用ページを表示する更新日：2026年8月1日更新
夏場の食中毒を予防しましょう！
夏場は，カンピロバクターや腸管出血性大腸菌をはじめとする細菌による食中毒が発生しやすくなります。ご家庭で食中毒が発生しないよう気を付けましょう！
予防法
〇調理の前，食事の前には，必ず手をよく洗いましょう。手洗いは２度繰り返すと効果的です。
〇生の肉や魚を調理したまな板，包丁などは，よく洗って消毒しましょう。
〇魚介類や野菜は，水でよく洗ってから調理しましょう。
〇肉は中心部までしっかり加熱しましょう。
〇調理したものは，早く食べましょう。
〇食品は，低温で正しく保管しましょう。
〇冷蔵庫内の清掃は，定期的に行いましょう。また，冷蔵庫に食品を詰め込み過ぎないようにしましょう。
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